小二忙是过来收拾，小心翼翼地看一眼朱棣，能在这一人独自点上这么多菜肴的，确实少见。
小二先对姚广孝道：“禅师，今日的口味还好吧。”
姚广孝微笑道：“尚可。”
小二便又对朱棣道：“这么多菜肴，怕是贵客吃不下，要不，小的待会儿给您用荷叶包起来，回家吃？”
朱棣淡淡道：“不必。”
小二讪讪一笑：“是小的多事。”
朱棣突然道：“你们这儿的生意，怎的如此好？”
小二现在也清闲下来，左右无事，便道：“何止是这家客栈，这集市里但凡是吃饭的地方，现在都是如此，但凡不黑心的，一日三餐都是客满。”
朱棣心头诧异，不禁道：“有这样多的人来吃？”
小二笑着道：“客官您有所不知，现如今，这栖霞渡口，说起买卖，谁也及不上这里。去岁的时候，这里才三家客栈，现如今……已有八家，可还是日日客满，客官见四十丈外营建的几处商铺吗？都是许多人购了地，急着来此开张做买卖的。”
朱棣顿时好奇起来，便道：“这是何故？”
小二来了兴趣，一边擦拭着桌上的油渍，一面笑道：“还能有什么缘故？我和你说，你可晓得这渡口的所有庄户人家，都是免了佃租，户户得到了几十亩地？今岁的时候，也只收了田赋，可地里庄稼……却不需收佃租。”
“你想想看，没了佃租，那可真不同了啊！小的几个兄弟便是庄户人家，往常的时候，一年下来，种的粮食，十之四五，都得被收缴了去！除此之外，还要缴赋，这税赋，在沈家人在的时候，这保长还得是他们家指定的，说收多少便多少，说需加多少损耗便加多少损耗，如此一来，一年到头，这七八成的粮……便都没了。”
小二是见过世面的人，油嘴滑舌，此时是说的津津有味：“剩下两三成粮，要养活一家老小，能不饿死就不错了，若是因为荒年的时候，还给沈家人借过粮食的话，来年还要拿大把的粮去还贷，九出十三归，你晓得吧？就这还是心善的。”
“所以平日，大家能不饿死便不错了。可如今不一样了。”说到这里，小二面带红光：“如今没了佃租，就算是赋税，也照实来，以往赊欠的钱粮都一笔勾销了！就说俺家一个兄弟吧，今年收了地里的庄稼之后，刨去一家的口粮，还有来年的粮种，竟发现家里多了四百多斤的余粮，这人有了余粮，不就有底气了吗？”
朱棣越听越是诧异，此时也不打断小二，只继续细听。
只听小二接着道：“有了底气，一月下来总要来集市里逛一两次，带着孩子扯几尺布回去，或是拿余粮喂一些鸡鸭，带来市集里卖，给婆娘买一只钗子，再或者……购买一些农具，你看……咱们这客栈，现在就有不少这样的人来尝鲜，别看他们一个月只来一两趟，可积少成多啊，这食客一多，东家挣了钱，便也都肯多雇一两个伙计和厨子了。”
朱棣似乎听懂了，他忙不迭地点头：“是这个道理，还有那些汉子是什么人？”
“那些汉子？”小二愣了一下，随即就明白朱棣问的什么人了，便道：“噢，那是服徭役的。”
“服徭役的？”
“现在不是农闲吗？所以招募了大量的壮丁，要修桥铺路，还要修缮码头，除此之外，还说要挖什么沟渠引水，其实和修河堤也差不多。”小二道：“不过今年和往年又不同。”
朱棣惊奇道：“有何不同？”
“其他地方服徭役，是自己带着干粮去，可这儿不同，这儿虽管不上饭，但会根据工种不同给钱。若是有手艺的，一日下来，得个一百五十文不在话下，即便是寻常的苦力，也有百文钱！”
“您想想看，大家伙儿家里有余粮，这心里就有底气了，如今农闲时来上工，还能得钱，这钱虽不多，可毕竟卖的是死气力，耗费的气力不小，所以以往一日两餐，上工的时候，总得一日三餐才有气力，大家干劲也足，舍得正午来客栈里头吃一顿，其实算下来，也不贵。”
朱棣听了，恍然大悟。
只是细细一想，又觉得这花费可不小，朝廷征用民力，其实照理来说，一般是会给一些钱粮的，可没想到……这政策到了地方上，官府压根就是让你完全自带干粮。
而在这里……若是给钱……似乎……官府也未必能供应得起，倒是这栖霞渡口，开了先河。
一见朱棣沉思，好像心里对此有所猜疑，小二却乐呵呵地道：“客官一定在想，这使了这么多的钱，花费不小吧，其实我听说……”
说到这里，他压低声音：“其实还赚了……”
朱棣更惊异了：“挣了？”
小二头头是道地道“客官你是不晓得，人饿着肚子，一日两顿，且还是吃糠咽菜，说实话，有几个有气力干活的？这一点，客官您可能不晓得人饿着是什么样子，可若是人吃饱喝足，浑身都是气力，这就不同了！”
“过往的许多客商都在说这个事呢，说咱们渡口这儿的汉子，一个人可以抵得上其他地方三个人，若是再细致一些的活计，其他地方的徭丁干不成，可到了咱们渡口这里，还真能干成，没办法，吃饱了饭，脑子就好使了，学什么都快。”
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