想来是被老大换的，他怎么换得那么快啊，记得他的动作很慢。我开始留心厨房的老大，刻意去接近他。而他则刻意保持距离，好像没有一天不忙似的，见了我也只是用不标准的普通话打个招呼而已。
时间久了，和酒楼里所有人都混熟了，没事的时候凑一起去路边吃个烧烤啥的，偶尔也和厨房那些人一起吃，几乎都是老大掏的钱。
有一次我和同班的保安被厨房的人拉去吃烧烤，忘了因为什么原因，一个厨师和摊主起了争执，三言两语就动起手来。那些广州佬打架真猛，我们也参战了。当地人人多势众，我们被人家打得东跑西颠。虽然没打赢，但因此和厨房的老大交上朋友，从那以后，他常常带着我一起出去潇洒。
时间一长便跟老大推心置腹起来，他也知道些我的事情，那天喝了些酒，他问我：“你一个月300块，哪年才能在这个城市里买一套房子？”
老大的话让我想起来以前和家人，眼泪哗啦啦流下来，晚上回去我就失眠了，是啊，一个保安能当多久？当一辈子？
我开始为将来打算，不想浑浑噩噩过日子了。跟老大接触久了，才知道他根本就不会赌，他调牌的小把戏是无意中跟朋友学的，把下面的牌拿到牌上面，需要手面、大拇指、食指、中指的巧妙配合，没过多久我也学会了。
现在看来这招不过是小把戏，但就是这招小把戏改变了我的人生轨迹。
转眼就到了1995年秋天，那时，国内赌场遍地开花。我们派出所辖区也开了一家赌场，从别的保安那里听到这个消息时，我感觉浑身血液热烈地燃烧。
派出所的警察们都知道这个赌场的存在，却没人去查（后来才知道赌场的后台就是市里政法部门的领导）。从此，下班后我经常去溜达，就穿保安制服，并没觉不妥。
赌场设在一家酒吧里，六张桌子，每天晚上都吸引不少人赌钱。我虽然经常去，但很谨慎，一朝被蛇咬，十年怕井绳，去了我也只是看热闹，从不下注。这时候身上还有15000多积蓄（骗来的钱花了一部分，当保安没攒下钱，相反贴进去不少）。在赌场，只要我们不闹事，赌场的人也懒得搭理我们，还提供饮料给我们。
我没事就去研究里面的名堂，期望能研究出点啥。
看到了很多人赢钱（其实输钱的更多更多，但我们的目光好像总被赢的人所吸引），我的手也越来越痒，一个月后，魔鬼战胜天使。我从积蓄中取了1000块，换成筹码。倒没着急下注，溜达了很久才在21点的台子前站下，拿着个50的码在手里掂着。荷馆丫头让大家验牌时，正好把牌放在我面前，脆生生地说：“请老板验牌。”
一个保安被她称为老板，一阵脸热（赌场对所有玩家都这样称呼）。得意中，随手耍了下换牌的把戏，把最下面的那张换到了最上面，“验完了”。
我还沉浸在自己的得意中，压根没发现，我的身边已多了两个“保镖”（赌场的暗灯发现了我的手法，就把我认定为小老千，赌场就派专人盯着我。那个时候会这个手法的人不多，所以他们认定我是老千）。
我还不知道自己被人家盯上了，还好当时不怎么贪心，每次我只带1000去，赢了500就收手，输光了坚决不玩。十几天下来，赢了3000来块。
赌场人发现我会换底牌，一直等我出千，但见我总不动手，有些沉不住气，派大宾接近我。大宾是赌场老板的侄子，是个混蓝道（老千行内称出千的为混蓝道）出身。一来二去，他把我的底细探得差不多，发现我只是个一知半解的新手，报告给赌场，也因此放弃了对我的盯梢。而我则跟大宾成了朋友，多少年以后我俩一直很要好。
大宾听说我一个月才赚300块，十分不屑，要我到赌场干，一个月1000块，管吃管住。我一听可乐坏了，忙不迭应承下来，和派出所新保安交接工作后，我就成了赌场一员。
一进赌场，先给我做了一套黑色西装，戴上了蝴蝶结（荷官以上的才有资格戴领带），还搞了个上岗前培训。每天下午培训，晚上就给客人端茶送水，散场的时候打扫卫生，收拾赌具。
大概培训了20多天，我上岗了。开始，我的工作是赔码，客人赢钱了，我得快速计算好水钱后把他应该得的筹码给他；输的我就用搂子收回筹码。赔码绝对不可以赔错钱。赔错了是绝对不允许和客人要的，如果在一个台面上赔错两次码，就会立刻被人换下，再从最低级的台面从头做起。赔错的钱则要从工资里扣。
赌场是个等级森严的地方。低级台面上的服务人员和高一级台面上的人发生矛盾，会被立马撵走。只有在百家乐台上赔码很熟练了的人，才有可能被培训成荷官。
从最低级的台面做到荷官，是一个很漫长的过程。
从摇色子到28杠，再到21点，再到梭哈，然后才有可能去百家乐的台上。
在赌场的日子是一段黑白颠倒的日子，晚上上班，白天睡觉，这样的日子一直维持到了1997年。
短短的几个月，我就成了荷官。大宾似乎很看重我，闲着没事就教我一些赌博的出千方法。大概我有这方面的天赋，他只演习几次我就能掌握全部的要领。不过出千是个功夫活，不是只看就能会的，那段日子里，睁开眼睛，我手里总拿着扑克练，出千讲究一个字——快！
别看扑克只是一张张硬一点的小纸片，但那纸片快起来就成了刀片。为了练手法和速度，我的手被扑克割了无数小口子，出汗时伤口钻心般痛。没计算过练碎多少副扑克，印象中有很多副。
我从大宾那里学会了很多，以至于最后扑克方面没了东西教我，大宾就教我一些打麻将的出千方式。
大宾的技术在那个年代应该是相当前卫的东西，似乎很少人会，不像现在这么普及。
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