忘了是哪一年了，小海的一个哥们儿邀请我们去南京玩了几天。那个哥们儿姓牟，我们叫他小牟，年龄和我差不多。他和小海一样，是专门的牵猪人。职业牵猪人生活里有很多，他们都是门路广、熟人多、脑子活的人，把身边的有钱人牵来给我杀。牵猪人在各个城市都有熟人，彼此之间都有联系。他们自己本身没什么手艺，但是能把猪牵出来玩。当时小牟通过小海带我在南京杀了几头猪，之后我们留下来玩了几天。小牟的一个哥们儿就和我们讲，九江有一个赌档，专门玩色子的，玩得很大，叫我去看看能不能捡点漏。小牟在一旁极力地撺掇，一来二去就把我说心动了。于是，答应去看看热闹，反正闲着也是闲着，就当去看看热闹。
说去就去，我、小海、小牟，还有他那个哥们儿当天就赶到了九江。小牟的那个哥们儿联系到当地的熟人，说好带我们去那个赌档看看。我们几个都装成赌徒，那人见我们都是外地的，更愿意带我们去了。当下，他就挂电话安排赌档“开课”的事情。通完话，他跟我们说那边晚上不玩，因为他们“开课”的地方没有电，白天才有“课”，当天是看不成了，我们只好找个地方住下来。在没有电的地方“开课”？估计很偏僻。
第二天上午9点左右，我还在房间里睡着，正做美梦呢，当地的那个哥们儿来喊我们。他先带我们坐车到了一个县城，等到人差不多来齐了，大伙上了赌档派来的一辆面包车。赌博的人在一起有很多共同的话题，所以不大一会儿全车的人都互相熟悉了。口音南腔北调的，看来哪里人都有。车上的人说，这个赌档非常有名，以公平着称，因此存在很久了，吸引了不少周边城市的赌徒。赌徒们互相交流着经验，都称赞这里比较公平。听着他们的话，我有点想笑了。公平？我倒要去看看有多公平！
车绕着一片湖泊跑了好一阵，远远看到一座小山头，山头上有一幢孤零零的房子，屋顶上挂着一面彩旗。车子转过山头沿着湖边的土路又跑了一公里，终于停下了。司机吆喝着说：“到了到了。”
我从车上下来，眼前有几间平房，临湖而建，没有围墙，门对着湖面，从屋门到湖面，有一条水泥路。屋后就是我们刚才走的那条土路。赌徒们从车上下来，站在门口。门口地方很大，视野宽阔，一抬眼就能看到山头上的房子和飘扬的彩旗。带我们来的那个哥们儿告诉我们几个说，那是信号旗。如果有不明来路的车子过来，信号旗就降下来，这边望风的看到，马上通知大家，把赌局收拾好，赌徒们就装作来观光的样子。
赌徒们都由“公司”的面包车接送，只要有其他的车过来，那个观察哨就要降旗，看来想得很是周到。聚赌，首先要考虑安全问题。这么做无疑可以解除赌徒们的后顾之忧，让他们放心来玩。近年来很多赌档都采取类似做法与警察周旋。
那天，“公司”接了5车人，一共有50多人。这些人一到地方，摩拳擦掌，恨不得马上开始。赌档的人还在做着准备工作，简单地打扫一下房间，把画着押注区域的桌布铺到房间里的大桌子上，再把凌乱的椅子扶正。早有等不及的赌徒过去帮忙。他们这不是急着给赌档送钱吗？看他们的猴急样，好像多一分钟都不愿意等了。
趁着他们打扫的时间，我走到湖边，溜达着看看湖。我在海边长大，第一次这么近看湖泊，想对比一下走在湖边和走在海边有什么不同。我注意到房子前面的一个角落里，有一堆瓷碗的碎片。我心里合计：怎么打碎了这么多碗呢？
我正纳闷呢，小牟喊我，说开始了。我随着大伙涌进房间。房间里有一张硕大的赌台，上面按照正规赌场猜大小点的规格画着各种押注的区域。赌徒们一进门迅速抢占桌子前的位置。来的50多个人里，有40来个赌徒，其他的都是“公司”的人。40多人围拢在桌子前，并不怎么拥挤，可见这张赌台超大。
赌徒们拿着钱等待庄家开始。庄家是一个中年人，他看来了不少的新人，就说规矩，并详细讲了玩法。玩法很简单，就是三个色子在碗里摇，要说和赌场玩法的区别，就是赌场里摇色子的用专门的色子盅，而这里则是用两只碗互相扣着摇色子，很像古装电视剧里古代赌场里押大小的摇法，先摇好再下注的。看到碗，我想起外面的瓷碗碎片，原来碎片是摇色子的碗。押法和赌场里的押大小一样，可以押大，可以押小，可以押豹子，也可以押一个具体的数字，也可以押三个色子的组合数字，等等。
这里的规矩很有意思，就是碗随便摔，色子随便砸。一只碗10元，三颗色子50元，工具都给大家准备好了，一把锤子，一把钳子，一把螺丝刀，放在一个盘子里。如果有玩家觉得碗有问题，可以花10元买碗，拿去砸开看；要是觉得色子有问题，就花50元买色子，拿去随便撬。也有赌徒输了，便怨碗不好，这时候也可以买去，摔个稀烂来解气。要是怨色子，也可以买色子，然后砸个稀烂。说完庄家还开玩笑说：“砸东西啊，随便砸，不带砸摇色子的人的。”
听了他的话，周围的人一片哄笑。在哄笑中，那个中年人宣布可以开始了。
这个规矩蛮有意思的嘛，原来外面那些碗的碎片是这样来的啊。看房间的墙角，准备了好多现成的碗，一摞一摞的。我还在想：庄家是不是有亲戚是卖餐具的？准备了这么多碗。看外面那堆瓷碗碎片，想来砸了不少，都堆成堆了。
估计这些赌徒都是常年玩色子的，知道如何杜绝出千。赌档有这样的规矩，意思是让赌徒放心：这里没有怕砸的老千色子。一砸就露馅的老千色子有水银色子、灌油色子，以及装芯片的遥控色子。砸碗则杜绝了在碗里下探头的高科技出千方式。庄家的做法，无非是给赌徒们一个承诺，表示自己的赌局干净，保证不在赌具上出千。
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