“肉松饼没听过，难道是用猪肉做的肉饼？”顾江南用自己的理解悟出来。
“肉松饼跟肉饼可差的远呢，你如果想要学的话，就在旁边认认真真的看，这肉松饼其实也不难做，主要就是要把肉变成肉松。”
肉松是可以手工做出来。沈青刚想到这里突然脸色一变，很是为难。
“怎么啦大嫂？怎么突然就变了脸色？”顾江南把洗干净的猪肉。都放在了干净的盘子里。
一共分了十几盘，每一盘都有一大块的猪肉，这些猪肉都有一个特色，就基本上都是瘦肉没有肥肉。
“早知道我们来这边。应该带上打蛋器，失策了呀，没有打蛋器，做这个肉松可能有点麻烦。”沈青皱着眉头说道。
“怎么还要打蛋器，这个肉松到底是怎么做的，好好奇啊！”
顾江南小声的说道，“要不我们让人派人去家里面拿？”
“派人去拿来回也麻烦，我觉得还是我自己做几个吧，这样会快一点。”沈青说道。
顾江南那天是跟着沈青一起做，你还知道怎么做便从厨房里面拿了一把小柴刀出去劈竹子去。
“大嫂你弄猪肉吧，我去砍竹子。”顾江南说着就出门，沈青看她去了。继续捣弄着手里面的猪肉。
做肉松的猪肉不能够买，太肥的也不能够买，太瘦的太肥或太瘦都不太好，好在这肖家有钱，可以给她挥霍，所以买的猪肉都是上等。
沈青把每一块猪肉都细细洗干净之后。拿出了砧板跟菜刀开始切。
沈青买的大部分都是新鲜的里脊肉，肉里面会有一些肥，她去除之后顺着纹理一块块的切成了块，因为买的量多，切的手都酸了。
一半都还没切完，顾江南就已经把竹子劈开弄好了回来。
“我去找肖家的管家拿几根铁丝缠住。就能够做一个简易的打蛋器，应该没什么问题吧？”
“这样就好。”沈青点了点头，继续切，所有的肉都切成了片。旁边也分出了不少肥肉来。
顾江南看了几眼，再弄好打蛋器之后也过来拿砧板跟菜刀跟着一起切，“果然人手还是不够，要不要我叫师父也过来一起帮忙，虽然我们做的是饭后甜点，可三百人的大宴席。我们就两个人啊，就三天时间真的搞得来吗？”
沈青微微思索了一下。她也知道这个时间确实太赶。
可是做甜点可不是什么人都能做，刘大锅是个大老粗。他会做菜，可这做甜点是需要细腻活，他肯定搞不来。
“确实是挺赶，可能忙完之后会累死人，但是大锅师傅是做不来这些事。”沈青说道。
顾江南一边切着猪肉，一边想这萧家也是个大户，人家要说甜点的话，其实江南的大的糕点商铺都可以过来。怎么就偏偏喊了她们。
而且又不叫早，把时间压得这么紧，就剩三天时间才叫她们。
“这也算是给我们接下来开甜品店做一个宣传吧，不然你以为我会答应下来啊。这种倒霉事我可不想答应。
只不过是想到了一些有点关乎自己的利益，再加上二公子跟我也算是朋友，他都亲自过来找我，不答应怎么着，也说不过去。”沈青并没有讲离阳阳的事。
顾江南点了点头，说道，“不过确实也是二公子，都亲自来叫你，肯定是真心把你当朋友。”
“所以既然咱们接了，就不要发牢骚，我们的宗旨向来都是，但凡只要接手，要做就做到最好。”沈青说。
“大嫂说的没错，咱们已经接下来，就要把它做到最好。”
顾江南瞬间就来了干劲，切肉的速度都快了几分。
两个人努力的切着猪肉，终于把所有的猪肉都给切成了片，切完之后累得她们手都酸了。
长时间做同一个动作，拿菜刀的手肘酸得都有些发痛。
“哎呀不行，我需要休息一下。”顾江南捂着自己的手肘，累的在旁边坐下。
沈青也没有继续干活，而是坐下来休息。
切菜必须要劳逸结合，不然过量的工作，只会使她们肌肉拉伤肌肉劳损，会影响她们后续的发挥。
所以适当的时候必须要休息，有些时候急是急不得。
“话说这个肉松到底怎么做，趁着休息，大嫂你跟我说一说呗。”
“肉松听名字就知道把这肉弄成蓬松，蓬松的碎渣，这就是肉松。”沈青说道。
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