耳边传来了一阵散乱的脚步声，我循声望去，就见三个醉醺醺的人正从不远的地方走过来，他们互相勾着肩膀，以此来支撑同伴那摇摇晃晃的脚步，有个人从我身边走过的时候，还朝我这边瞥了一眼，给了我一个酒意浓浓的笑脸。
我钻进这条巷子的时候，巷子里明明漆黑一片，可现在不但有了路灯，竟然还出现了行人。
从我面前走过的醉汉们显然没有看到鬼门浮空的那一幕，在灯光照耀下，他们的脸上没有见证奇观后的惊愕。
我昂头望向夜空，沉思良久。
可无论我怎么想，都无法解释，刚才出现在我面前的景象到底是真是假。
连接路灯的电线大概是老化了，导致这盏灯的电压不稳，我站在灯头正下方，能明显感觉到灯光常常会毫无规律地忽明忽暗，直到抖动的电压让灯光突然变得极亮，我担心灯泡会在我头顶上炸裂，就快速离开了巷子。
回到火锅店，满目红汤和锅子下方窜起的火苗已经不会让我感到不适，我坐在李淮山对面，盯着一碟配了蒜蓉的油料，好半天缓不过神来。
还是李淮山主动开口问我：“你不是出去找厕所了吗，怎么这么快就回来了？”
我抬起眉毛来看他：“什么叫我找厕所去了？”
李淮山：“你捂着肚子冲出店门，不是找厕所，还能是干什么去了？不过你要真是上厕所，确实不可能回来这么快。”
我以为自己至少在巷子里待了四十分钟以上，李淮山竟然说我回来得太快。
我拿出手机来看了看，现在是十一点四十，要是没记错的话，我把车停在饭店门口的时候，应该是十一点半多一点。
加上进店以后等待上汤锅的时间，我出去得时候，时间应该就接近四十了。
这么说，我只是在巷子里站了一下，接着就出来了？
我盯着手机上的时间，脑子有些发懵，李淮山抬起手来在我眼前晃了晃：“你没事吧，怎么感觉你今天不大对头呢。”
我摆摆手，没说什么，随后就盯着锅子里还没沸起来的红汤出起了神。
菜是李淮山点的，十二斤各种各样的肉加一些绿叶青菜，就是这顿饭的所有内容。
说起来，我和李淮山都是那种纯粹的食肉动物，同时也是纯粹的素食动物，吃肉就是吃肉，吃菜就是吃菜，肉要大口大口地吃，菜必须吃绿色的，对于那种青菜和肉类混合炒制的半荤食品，我们向来没有任何兴趣。
红汤锅被分成了四格，两个格专门用来烫肉，另外两个专门用来烫菜。
泾渭分明，不可越雷池一步。
李淮山是第一次在四川吃红汤火锅，他想不通，为什么店里没有麻汁酱，为什么明明锅里的油已经很厚了，可蘸料碟子里的东西，依然是加了蒜蓉的麻椒油。
当然，油碟里除了蒜蓉还有其他的佐料，但李淮山只看到了蒜蓉。
其实我刚去渤海的时候，也想不通为什么那里的人吃辣火锅还要蘸麻汁酱。
毕竟在我看来，吃火锅和吃涮羊肉明明是两回事。
直到后来我才明白，之所以吃的酱料不同，原因全在锅底，川渝的锅底够辣，味道足，而在其他地区，锅底则相对清淡，有些地方吃火锅，甚至根本不用锅底，就是将甘甜的泉水煮沸。
在川渝吃火锅，吃的就是锅底的醇香，而在别的地方吃火锅，很多时候吃的就是蘸料的鲜甜。
饮食文化不同而已。
好在李淮山也算是个吃四海的人，他能扛得住红汤的辣味，也能适应油碟里的蒜味。
我则是很久没有吃到这口红汤了，一直没停嘴，油碟连着换了四五次。
起初李淮山一口气要了十多斤肉，负责帮我点菜的店员还问他是不是从来没有吃过火锅，提醒他不要点这么多，吃不了就浪费。
李淮山就告诉他，这么点东西，我们两个都不一定够吃，店员听到他的话，很不屑地撇了撇嘴，表情里带着潜台词：“吹吧你就。”。
大概是为了向李淮山证明十二斤肉有多大的份量，对方一下子将二十四盘肉全都拿过来了，惹得附近的客人纷纷侧目。
我们也不管那么多，就是闷头吃，而刚才负责点菜的店员就在一旁抱手站着，似乎是想看我们的笑话。
二十四盘肉，我和李淮山大概用了半个多小时就吃光了，虽说吃饭的主力一直是我，可李淮山今天晚上也确实没少吃，邻桌的人全都放下了筷子，就瞪大眼睛看着我们吃，站在不远处的那个店员也垂下了手，满脸难以相信的表情。
等把连同青菜在内的所有东西全都吃完，店老板又端着一碟百叶来到了我们桌前。
以前我在这个店里蹭吃蹭喝的时候，最喜欢吃的就是这种白色的嫩百叶，当店老板将盘子放在我面前的时候，我先是心里咯噔了一下，又慢慢抬起头来，望向了店老板那张带着笑容的脸。
店老板抚了抚鼻梁上的眼镜框，笑着说：“老宋刚给你刨的，尝一哈。”
老宋是这家店里的厨子，以前我来这儿的时候，经常开玩笑地说他只会调锅底，刨肉的手艺不咋地。
店老板能在我面前提起老宋，就说明他已经认出我来了。
早知道不该吃这么多，刚才我吃东西的时候，他一定也在盯着我看，刚进店的时候他认不出我，可看得多了，早晚还是能认出来的。
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