程师傅冷静回头看向周俊才，心里想到应该不是给自己下毒了吧，“周先生，我感觉自己有点不对劲”。
周俊才看着程师傅故作镇定的样子，安抚的说道：“没事，一会就好了”
程师傅晕乎乎了10分钟，然后突然间感觉浑身变得很轻松，原地走了几步，仿佛自己的力气都涨了几分，抬头一看，感觉自己的视力都变好了，看的更远更清晰了。
“这…这菜怎么回事？”程师傅心里很震惊，看着周俊才小心翼翼问，仿佛怕别人知道。
“咱们这菜可不一般，你不要拿这里的菜跟市面上的菜比较，这菜是有特殊作用的，往小了说是舒筋活血，往大了说是包治百病，不过你不要外传，你心里知道就行了”
程师傅毕竟是厨师，知道这菜的作用才好更好的发挥！
程师傅被镇住了……
周俊才没理程师傅的震惊，接着说道：“你先搞定眼前的事情，不理解的回头有时间在想。
这些菜一会儿你就自由发挥，师傅晚上的晚宴一共是10个人，除了这些青菜之外，你在做一些拿手菜，反正务必要让这些客人吃到咱们的特色，回味无穷，来了还想来，知道吗？”
“放心吧，周先生，搞不定您马上开除我！我一定不愧对这些好菜，肯定让客人吃到余香绕鼻，三日不绝！”
程师傅知道自己碰上了高端的食材，感叹自己的好运气！
说完成程师傅就麻溜的去准备了。
小白菜、菠菜、茼蒿、油菜、羽衣甘蓝、花园水芹、大葱、茴香苗、生菜、豌豆苗、空心菜、生菜、苋菜、油麦菜……
第一道经典名菜：开水白菜
国宴最著名的一道“素菜”，吃得起的人不多，被众多网友评论：真不是吃素的！
程师傅的拿手菜就是开水白菜，这道菜曾经是他们厨师学校的招牌菜，为了把这道菜做好，程师傅可以说是千锤百炼。
开水白菜的“开水”是怎么做的，要想做这道菜，就要准备排骨、土鸡、猪蹄、人参、火腿、干贝等多种名贵食材，然后加上各种秘制香料，用大火足足熬够3个小时，把所有的营养熬到汤汁中以后，再进行接下来的过滤。
程师傅用最快的速度回了宿舍，找到自己的大包，里面都是程师傅珍藏的各种名贵香料，毕竟作为一个大厨，没有秘密武器怎么能行！
至于高汤需要熬制3个小时，程师傅打算熬一个小时，他也有一些小方法，虽然缩短时间不是最完美方案，但是也可以接受。
然后是白菜的选择，白菜要选取最嫩的白菜心，这一步程师傅则选择了小白菜，替代了经典的菜心，毕竟这小白菜是非同凡响啊！
为了让程师傅有足够的时间，安澜特地把晚宴时间定在了7点，这样不止于让程师傅因为时间不够而降低水平。
程师傅用尽浑身解数，拿出了自己的最高水平，给安澜这位新老板做了一席桌面，没有坠了大厨的名声。
12盘热菜+4盘冷碟+果盘+2份主食，按时呈上一桌美味佳肴！
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