沈万三这个人在华夏历史上绝对是一个非常传奇的人物，因为这个人在商业方面真的太成功了，在古时候那种交通信息都很闭塞的情况下，他能够取得富可敌国的财富，这本身就是一个奇迹。
所以对于沈万三，很多电影电视中也都有出现过这个人，都说这个人是苏江省人，但是他出生却是在江浙省，只是后来到了苏江省而已，而且这个人的生意遍布范围也不仅仅是苏江省，而是遍布全国各地，古老的静海就是其中之一，而且对于沈万三来说还是一个非常重要的地方。
也正因为如此，这万三八大碗中出现一种沪菜也就不稀罕了，况且这道沪菜也是非常著名的。
田螺塞肉又叫塞肉田螺，这道美食说起来容易，看着别人做起来也很容易，但只有真正操作的人才知道并不简单。
叶飞从储物格里面拿出来了一个大碗，里面有半碗华夏圆田螺，这也是华夏最常见的田螺，味道鲜美，营养也非常丰富。
田螺的处理方法叶飞也知道，因为在做螺蛳粉的时候他就处理过这东西，首先将其用水浸泡一阵时间，让田螺将泥沙吐出来，然后再做其它的。
这道田螺塞肉有一个很重要的步骤，就是需要将田螺肉取出来。
只是取出来之前，叶飞先让它们在水中浸泡着，然后从储物格里面开始拿其它的食材。
肉是必须有的，要用五花肉，然后就是葱姜和料酒等调味料。
等到一切的材料都准备好之后，叶飞这才开始动手。
首先就是处理五花肉，这肉是需要剁成肉馅儿的，然后放在一个碗里面，紧接着开始处理田螺。
田螺塞肉，首先要把田螺里面给清理出来，也就是说要将田螺肉挑出来，然后全部用刀切了几下，做成更加细小的螺蛳肉丁，将其和猪肉馅儿混合在一起，再将精盐，味精和胡椒粉以及料酒加进去搅拌了一下，等到拌均匀之后，这才将这些馅儿一个个的塞进了田螺壳里面。
其实这也不能算是细活，只是需要认真一点儿就可以了。
罗德和老韩都过来帮忙。
摩天柱......摩天柱就想哭了，他看了看自己的两只手，在一旁郁闷的走来走去的，他没想到有一天自己的两只大手竟然会成为自己的短板，这玩意只能看别人玩，他玩不了啊。
其实叶飞用的这些华夏圆田螺并不小，但是那要看相对谁来说的，对于摩天柱而言，那就简直太小太小，他两只手指捏一下恨不得都能捏碎，更不要说往里面塞肉了。
上百只的田螺，叶飞和罗德以及老韩三人也算是忙活了一小会儿，等到将所有的肉都塞进田螺壳之后，将其先放在了一旁的盘子里面备用。
“叶神，接下来我们做什么？”老韩在一旁问道。
叶飞笑道：“其实接下来已经很简单了，就是将田螺做熟就可以了，只是这样的田螺多少有点单调，这样吧，这里有一点儿红甜辣椒，现在我切成辣椒丁，你们将其点缀在这田螺壳的口部就可以了。”
“没问题。”
老韩和罗德非常兴奋，看的出来俩人对于能够帮上叶飞的忙还是很开心的。
摩天柱.....摩天柱挠了挠铁脑袋，然后叹了口气，接着在一旁走来走去。
将红甜辣椒切成小小的丁，让老韩和罗德帮忙往田螺壳的口部放着，叶飞这边将炒锅拿了出来，放在炉灶上之后加油，然后葱姜爆锅一下，这才将罗德和老韩处理好的田螺放在了锅里面。
精盐，味精，胡椒粉和生抽加入适量，最后又放入适量的水，开始大火煮。
田螺这种食材，如果是直接开炒的话，并不是很好熟，因为它外面的壳还是比较厚实的，在我们平常的小吃店，很多炒田螺的时间又不是很长，就是油热之后，放进去爆炒两下就出锅了，有的时候田螺肉吃到嘴里面还会有一种生生的感觉，这样是不好的，因为田螺这种东西有些里面有寄生虫，如果是生的吃到肚子里面对肠胃会有影响，所以还是做熟吃比较好。
叶飞做了两次田螺，可以说每一次都是要经过高温煮这道程序，为的就是不仅仅将田螺的鲜香味道煮出来，同时更是为了健康着想。
此时的田螺里面并不仅仅是田螺肉，还有五花肉，前后大概煮了有十分钟左右，再看锅里面的田螺已经散发出来了一阵阵诱人的香气，这种香气并不单纯是田螺的香气，里面还夹着五花肉的香气，同时，还有一种甜甜的菜椒的味道，相辅相成，形成一种独特却又吸引人的味道。
锅里面的汤汁在咕嘟咕嘟的冒着泡，发出一阵阵悦耳的声音。
但是这并不是说这道美食就可以了，相反叶飞又在锅上加了一个锅盖，然后将火也开大了，让它接着在锅里面焖煮。
这一煮又是十分钟左右，等到时间到，叶飞将锅盖打开，白色的烟雾从锅里面冲了出来，瞬间香气更加浓郁了。
这一次直播间的观众直接就出现了混乱的情况，因为这种香气实在够特别的。
爆炒田螺大家都吃过，那种味道别是吃到嘴里面了，就是闻一闻有的时候嘴里面都会泛滥出来口水。
何况叶飞做的这田螺又是非同一般，所有的食材都极品食材，而且火候掌握的又是非常到位，所以这香气更是让人无法抵抗。
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