“开始了，开始了！决赛正式开始！”
主持人开始不断的暖场进行介绍，不过韩小壮等人一看就知道这家伙不专业，说的都是套路话，根本没有说到精髓的点上，但对于这些主持人来说，他又很专业，起码周围的人都相信了。
现场做三十三份菜相当考验手速和刀工，大家都对这些人惊叹不已，各个刀工了得，一时间整条小吃街回荡着菜刀与菜板敲击的声音。
韩小壮这边需要改刀的太多了，之前大赛不允许准备食材，毕竟要保住食材的新鲜度，其次就是大家要看一看彼此的真才实学。此时韩小壮余光发现金生木那边刀工需要的很少，他们似乎在做一些特殊的西餐小吃。
从表面来看，就是把放在台面上的菜转换成小吃，这也是他们唯一的出路，所以暂时只能说他们的情况不是很乐观。起码表面上来看，是这样的，其次就是大家需要的一些特殊的东西，口味！
这种东西很难掌控一般情况下，大家都会在这个地方下功夫，但又无从下手。但是韩小壮尽量做到折中。其实刚开始好多人都问他，这样做风险很大，因为没有过于出彩的味道就是这样，但是韩小壮感觉这没有问题的！完全可以解决，只要有蘸料进行调和配套，根据个人口味多加一点儿还是可以的。
此时韩小壮已经把牛肉切成极其薄的肉片，主要就是为了方便煮熟！其实就是过一下烧开的水，跟老北京涮火锅有异曲同工之处。然后快速的放入冰块中进行降温。
肉片加热仅仅只有几秒中，冰块的形状也都是圆形，以免破坏肉的造型。韩小壮特意用的小刀将肉片切成了柳叶状，手法奇怪，就连熊鑫也看了一会儿。
他这会儿心里还犯嘀咕呢！“这小子刀法怎么这么奇怪，跟他们的都不一样呢？难道有谁又教他什么高招了？也不是吧！这种刀法是不合规矩的，完全会破坏肉的机理，会不会是用来蒙人的？”
而在一边还在切牛排的金生木虽然刀法高雅，所有下来都是绅士一样，但是气势却上不不来，最多就是靠脸，靠装逼来吸引大家的研究，真实能力也就是如此吧！
此时韩小壮已经将冷却降温的牛肉一片片的摆好，这道菜其实韩小壮研究过，而且特意的做过好多次，一般一盒最多放三十片牛肉，吃起来不腻口，酸辣爽口，而且还很舒服，但是蔬菜丝的比例也要刚刚好，最好是六比三的比例来进行配置！
蔬菜丝丢进盆里，牛肉需要腌制在料汁内，也就是料汁一半一半！一般搅拌蔬菜丝，一半侵泡牛肉，然后再进行最后匀速的摇晃，让牛肉片和蔬菜丝的味道全部融合。韩小壮调和的这个酱汁儿比较特别。
都是有一定的比例的，酸甜辣，应有尽有，吃起来没有极端的味道可以往里面加酱汁。韩小壮一般都会陪送三袋小酱汁，只要加一袋就会提高一个等级的口味，所以能加到第三袋的时候绝对就是殿堂级的人物了。
这时张懒汉已经将馍的内部切成了十三层，每一层之间的距离只有一毫米左右，他用了自己特别制作的陶瓷刀片，这种刀非常锋利，很薄，不会破坏食物的机理，完全可以保持食材的原味。
熊鑫在不远处看见了张懒汉的陶瓷刀心想，这家伙果然是御厨家的人，竟然有陶瓷刀，开来后面还有更厉害的厨具！一时间大家都陷入了兴奋的状态，原本还窃窃私语的观众，还有正在直播的网红圈都放下了手中的活儿，开始看了起来。
实在是太精彩了，韩小壮这边几乎显示了所有最厉害的小吃做法，而且很新颖，从来都没有人看过，都想现在尝尝。
此时，张懒汉拿出小毛刷和调色盒，从里面沾了各种颜色的料汁。这时开始有人质疑了，“放这么多的料能好吃吗？”
“是啊！你看他跟画画一样，里面的馅不知道是什么？现在看就跟把各种各样的蘸料刷在上面一摸一样。”
“我可不敢吃，吃了不知道会不会中毒啊！感想是黑暗料理，你看那边大富豪的人好像做的是包子串儿！”
“包子串儿？炸小包子吗？感觉好像是章鱼小丸子，你们看，不知道里面什么样的啊！”
“刚才看好像是他们把肉馅都给炸了，不知道好不好吃啊！外面炸的也是金黄酥脆，我感觉串一起应该很好吃。”
“……”大家又讨论了一波，果然大家都很喜欢这样的小吃，好吃稀奇。其实我们吃小吃除了味道好就是因为他与家常菜，还有各种各种的名菜有所不用，吃就吃个爽劲儿，新劲儿。由于金生木那边一直都处于被动状态，始终都是用老套的办法进行烹饪，没什么突破，大家看得也不是很爽，所以讨论的人也就越来越少，大都是一些别有用心的女人支持的声音，他们都是为了什么，一目了然。
还有一些好像是亲友团，甚至是他自己的手下来捧场，真正因为他的小吃突出的人很少，就连他自己也不知道为什么。
“你们干什么呢？赶紧的啊！咱们这边根本没什么声音啊？”金生木一边切肉一边小声的跟自己的两个手下说。
“少爷，咱们都是跟高级餐厅的做法一样，要不我做道刺身吧！耍耍刀，说不定还能吸引一下他们，毕竟咱们的这些食材处理没有他们的那么繁琐，所以看不出什么刀工来，您也看见了他们刚才都是为了展现刀工，把食材改刀的地方全都展现给了大家，尤其是那个熊鑫直接把刀丢在了空中，再接住跟耍杂技差不多，我们这……”“行，你快做一份咱们之前说过的那个海鲜刺身，注意份量，三十三份儿，要量数刚刚好。”
“少爷，可是这样……”
“闭嘴，根据实际情况，记住加入寿司，一定要把份量控制好！不多不少！”
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