往灶里面添加了几把柴火之后，杨风跑去堂屋问母亲；“妈，今晚吃什么菜？”
母亲想了想，说：“把那条腊猪腿拌竹笋一起炒了吧！”
接着，母亲用力的将剁碎的猪草往桶里面按了按，又对杨风说；“你今天下午和有伢子燕子婆他们在山上挖了那么多的竹笋，这种新鲜的竹笋如果不快点吃掉的话，就会失去水分，除非做干笋，否则就不好吃了……”
“好的。”
“你去厨房里把挂在灶上面那个腊猪腿洗了，然后，再剥一根竹笋，洗干净后切好，其它的，等我来。”
“好嘞。”
杨风赶紧走到厨房里面。
然后，将挂在柴火灶上面的那个被柴火熏烤得已经发黄了的腊猪腿取下来。
接下来，杨风的工作是烧一锅热水，把这个又大又肥的腊猪腿洗干净，然后用菜刀剁成一块一块的。
……
用柴火烧水很快，一下就烫手了。
杨风小心翼翼的将这个腊猪腿放在盆子里面，然后，往里面倒热水。
看着盆子里面这个又大又肥的腊猪腿，杨风馋得流起了哈巴口水。
要知道，这可是自己家里烤的腊猪腿啊，味道那可是非常的香，吃起来爽歪歪，比起后世那些超市里面卖的腊肉腊猪腿之类的要好吃多了。
（超市里面卖的那些腊肉腊猪腿之类的，全都是用电火烤的，时间又短，往往几天功夫。家里烤的腊肉和腊猪腿就完全不一样了，是用柴火烤的，而且时间又长，起码也得半个月以上。）
在湘西这一带，每年过完年以后，每家每户都会炕大量的腊肉、腊鸡、腊鱼、腊猪肠、腊猪肝、腊猪脸皮、腊猪耳朵、等等。
除此之外，还会做一种土特产，这种土特产叫‘猪血粑’。
湘西这一带——尤其是宝庆一带的老百姓，特别喜欢吃这种土特产。
一是这种土特产是真的好吃，做法的后期工作跟腊肉也一样，将‘猪血粑’揉捏好之后，用柴火慢慢的熏烤，因此，腊味很浓。
二是这种土特产只有在过年的时候才会做，因此，也只有在过年的这一段时间才有的吃，在平时，如果想吃的话，发钱都买不到。
杨风的母亲也做了这种土特产。
就挂在灶上面的铁丝网上面。
里面有好几十个，又大又圆，每一个都被柴火烤的已经冒油了。
但杨风今天晚上不会动它们。
也不是不想动它们，而是因为，今天晚上吃的是‘腊猪腿炒竹笋’，而不是‘猪血粑炒竹笋’。
……
腊猪腿这种美味，吃起来口感虽然很爽，但洗的时候却很麻烦。
由于这条腊猪腿被柴火熏烤了半个多月了，因此，全是黑乎乎的，必须要用热水烫，烫了之后，再用菜刀刮。
杨风足足用菜刀刮了十几分钟，才总算将这个又大又肥的腊猪腿刮干净。
刮干净之后，杨风将这个腊猪腿放在菜板上面，开始用菜刀来一块一块的剁。
腊猪腿不像新鲜猪腿，被柴火熏烤了半个多月，肉质变得硬梆梆的，不好剁。
还好，家里的菜刀又大又重，母亲磨得也很锋利。
因此，剁了一会儿后，杨风将整条腊猪腿都剁好了。
将腊猪腿剁好之后，杨风跑到堂屋里，朝背篓里找一根偏大的竹笋出来，将笋壳剥干净。
然后，再放在菜板上面，细心的切，切成一根一根的竹笋条。
将竹笋切好了之后，杨风又洗了一块生姜，洗了一把干辣椒，然后洗了一把葱花，用菜刀切好，放在碗里面。
接下来，杨风准备将炒菜的锅子洗干净。
将炒菜的锅子洗干净后，他准备亲自来下厨，来做这顿‘腊猪腿炒竹笋’。
作为一个重生者，杨风在做菜方面，虽然不敢说能与星级厨师相媲美，但他的厨艺，绝对也不会差到哪里去。
重生前，跟老婆孩子在一起的时候，他几乎每天都做饭菜。
为此，还特意在书店买过关于美食方面的书籍。
并且，在网上也经常查找这方面的知识。
再加上无数次的实战经验，因此，杨风的厨艺在男人中间，也算得上是佼佼者。
对于如此做‘腊猪腿炒竹笋’这道菜，杨风心里早就酝酿好了。
其实很简单，先将猪油烧到火候，然后，将剁好的腊猪腿倒进去，拌着猪油爆炒。
接着，放生姜和干辣椒，一起爆炒。
爆炒到一定程度后，再把切好的竹笋倒进去，再一起爆炒。
然后，放适量的水进去，将腊猪腿和竹笋一起炒，再盖上锅盖。
几分钟后，将锅盖揭开，然后放切好的葱花和适量的食盐，再加些味精。
炒均匀之后，一道美味可口的‘腊猪腿炒竹笋’就出锅了……
不过，就在杨风刚将炒菜的铁锅洗好的时候——也就是说，他还没有来得及做‘腊猪腿炒竹笋’时，母亲已经走进来了。
“都弄好了没有。”母亲问杨风。
“哦，都洗好了，也切好了。”杨风回答。
“好了，你去灶屋里跟你爸看电视吧，我来炒菜。”母亲一边说，一边用系在腰间的围巾擦了擦手。
“妈，我来做吧。”
“你会做吗？”
没等杨风开口，母亲又接着说；“你去和你爸看电视吧，我来做好了，你来做我不放心，别将一个好菜没做个好样出来。”
“我不会的。”杨风摇头。
一来，他想过一过炒这道菜的手瘾。
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