转眼间已到了收割小麦的季节，洛水村地处南方，村里种的是东小麦，到了次年的五六月份的时候，村子里的小麦就开始陆陆续续黄了，那些种小麦的庄稼地里黄橙橙一片，特别喜人！
这时候，大伙儿开始收割麦子了。将收回去的麦子先摊放在院子里头晒几天，等当干蹦蹦之后，再用连枷将麦芒从麦秆身上打落下来。将打下来的麦子又聚集到一块儿，让家里耕田的牛拉着碾子将麦子外面那层壳给磨去。
由于这麦子硬度很大，碾子磨皮的时候基本不会损伤麦壳里头的麦子。这些活儿说起来倒是轻轻松松的，可是做起来却是很难的。将麦子从地里头收割回来都要一家人出动，忙个三五天的才能将麦子收完。用连枷打麦子也是一件苦差事，干这活儿一般要家里头的大汉或者是十七八岁的大小伙才能吃得消。给麦子脱粒更是一件细致活儿，这样样都要精心才成！
这些年洛水村的村民们也陆陆续续发起来了，家里头也请了一两房下人帮着干活儿，就算是买不起奴仆的在收麦子这些天里头也是给工钱请人来帮工的。如今家里头攒了些钱，也不用跟往年一样拼死拼活地干了。
秋林家里种了二十来亩地，一共是收获了一千多斤麦子。将这些麦子一股脑堆进仓库里头，那仓库很快就被装得满满当当，再装一些只怕就要滚出来了。
当天晚上，韩氏就将那已经脱了壳的麦子碾压成粉末状，然后做了葱油饼、饺子把大伙儿吃。这粮食种来本来就是吃的，吃饱了才有力气干活儿嘛！
秋林看着这小麦粉，倒是想起一种好吃的东西来，那就是沙琪玛！
她前世在互联网上瞧见过沙琪玛的做法，它的原料无非就是面粉鸡蛋糖蜂蜜啥的。只不过这东西不太容易倒腾，也不晓得自己能不能做出来。
麦子装进仓库的这几天，她一直在思考着做沙琪玛的事儿。这东西老少皆宜，而且这制作过程比较繁复，就是内行估计也没那么快将这手艺学走，所以这东西做出来铁定是要大卖的！
于是这些天，她只要一空闲下来就去倒腾面粉做沙琪玛。首先将鸡蛋跟面粉揉合在一块儿，让它发酵，大概半个时辰之后，就将那面团儿切成薄薄短短的薄片、搓成条状。这东西在油锅里一炸，就会酥软起来。
垫面团条儿的下面要撒上面粉，不能让他们粘糊在一块儿了。然后将这这面团儿一条一条放进油锅里炸。炸的时候也不能让条状的面团挨在了一起，所以放的时候不能一股脑的放，炸的多的话还可以分批次放。炸得外皮呈金黄色就可以捞起来了。
将白糖放进锅里加水加热将其熬化，然后将炸好的面条跟糖汁混合在一块儿，加上些葡萄干搅拌均匀。再将其倒进一个抹了油的盘子里头，稍稍碾压使其成块。待冷却之后再用刀切块装盘。
这几天秋林摸索的也就是面条跟糖汁的比例问题，每一次做实验她都让小红在一旁做记录。然后将众人品尝过后的反馈也记录在上面。要找到一种合适的比例，要吃起来口感酥松绵软、香甜可口，才算是成功了。
秋林前前后后实验了十余次，终于找到了合适的比例。这一次被秋林当小白鼠实验的大伙儿基本上都点头说好吃。秋林高兴坏了，赶紧让小红将这个比例认真记录下来。隔日就做了一批沙琪玛，送到大舅母那里去。
如今大舅母自己也开了一家铺子，专门卖一些糕点啥的。她家糕点铺子最出名的就是煎饼果子，如今这糕点铺子做得有声有色。她干脆就直接买了奴仆照料一家人的衣食起居，她专心专一倒腾起铺子的生意来。
这会儿见着秋林往这边过来了，叶氏眼前一亮，也不顾这生意正忙碌着，交由下人打理，自己则拉上秋林的手往内屋里去。“秋林，你可是好久没过来了，今儿怎么舍得过来啊？”她也晓得大姑子一家这才收了麦子，铁定是忙得不可开交了。今儿秋林抽空过来，只怕是有事前来吧？
秋林笑眯眯地寻了个凳子坐下，用手揩了揩这满头大汗的，说道：“这不就过来了么？大舅母，我瞧着这铺子生意不错啊，好生做着，将来只怕比作坊还赚钱哩！”那作坊虽说也赚钱，不过人背亏，就那三伏天也要热火朝天的做工呢！而且这东西来钱也慢，做好一张床、一口柜子，总不能三五天就搞定了吧？所以这开糕点铺子来钱来得快又轻便些。
“这丫头，就晓得哄我，这糕点也不过是薄利多销罢了。这里头都掺了鸡蛋的哩，不然面不酥。”叶氏含笑说道。
秋林嘿嘿一笑，这才将自个儿从家里头带来的沙琪玛拿出来把大舅母尝。见大舅母接了过去，吃下一口，慢慢咀嚼。秋林不由得问道：“大舅母，你觉着这味道怎么样？”
叶氏细细品尝着到嘴里的糕点，吃起来酥软香甜，倒是可口，这种东西只怕是老少皆宜。叶氏不由得再吃了两口，终于笑了起来，“嗯，这东西不错，铁定比煎饼果子好卖！”这糕点大伙儿也就是图个新鲜啥的，煎饼果子卖了几年，生意自然冷淡下来了，如今虽说有块招牌在外，但生意已经疲软下来了。要是将这东西拿来卖，铁定能吸引一大批顾客的。
秋林见这沙琪玛已经引起了大舅母的注意，看来这沙琪玛的市场价值还是有的。“这个我把它取名做‘沙琪玛’，做法倒也不是挺复杂，但是一般人也学不去，就是内行估计一时半刻也瞧不出这里头的门道哩！”
叶氏一听，大喜，赶紧说道：“那咱从今儿就开始卖，镇上的人这些年嘴都被养叼了，这新鲜玩意儿一出炉，保证会疯抢的！”到时候铁定可以大赚一笔的！
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