鳄鱼的腥味,的确是很浓烈,徐毅便将鳄鱼肉切成快,一股脑的丢入冷水锅中焯水,里面又加了葱姜蒜之类的,最后不放心,还往里面倒了两罐啤酒进去。
等到焯完水后,刚刚那浓烈的血腥味,便豁然减轻了不少,看着就像牛肉似的,上面层次分明,还有不少的筋头。
整整一大锅的鳄鱼肉,被徐毅分成了三分,随后,便让韩宝儿几人,临时砌了一个空心灶,里面加入了大量的木柴燃烧。
当里面的温度,都将空心灶烧的发红时,徐毅这才拿出十几根铁签,将鳄鱼肉串到了上面,细心的涂抹上各种香料蜂蜜后,这才插进了空心灶里面。
剩下的两份鳄鱼肉,加热油爆炒,加入葱姜蒜蓉,料酒,等到原本白色的鳄鱼肉,变成酱色后,这才倒入旁边事先准备好的瓦罐中。
中间铺一层玉米棒,上面再盖一层鸡肉,鸡肉可以提鲜,最后倒入高汤后,便盖上盖子小火慢炖。
最后的一份鳄鱼肉,则是直接放入大锅,里面加上各种的香料,准备等彻底炖好后,便晾干切片,便是一道上好的酱香鳄鱼肉了。
徐毅等做完这一切时,许敬宗的那边,却早已经好了,全是一盘一盘的炖肉,看着便让徐毅皱眉。
“侯爷,要不先尝尝许某的手艺吧?”所有的食材都被搬上桌,看着徐毅的这边,瓦罐里还在咕嘟咕嘟的冒着热气,许敬宗顿时便冲着徐毅说道。
“算了,你们不用管我的!”徐毅正在调制蘸料,芝麻酱、蒜蓉,再放入辣椒,沾一点放入嘴里,立刻便是满嘴生香,听到许敬宗的话后,徐毅顿时想都不想,便摇头拒绝了。
听到徐毅的这话,许敬宗的脸上,登时便露出尴尬的神色,不过,倒也是不再招呼徐毅了,转过身,便开始招呼老太监几人。
“你怎么不去?”许敬宗的手艺实在不咋地,但比起徐毅这边的鳄鱼宴,众人却还是明智的选择了许敬宗那边,但却唯独武媚一人,自始至终都守在徐毅的身边。
“不能让师父一个人在这里啊!”听到徐毅的这话,原本蹲在徐毅身边,双手拄着下巴的武媚,脸上顿时露出义气的表情,冲着徐毅便理所当然的说道。
武媚的这话,便听的徐毅,有些哭笑不得的,多好的鳄鱼宴,结果,在武媚的眼里,就成了在给徐毅挽尊!
“俺也来了!”武媚的这话落下时,身后随即便又传来一人的声音,随即,便见得乔虎儿,也是一脸傲娇的走来,冲着徐毅便十分义气的说道。
可徐毅听到乔虎儿的这话,止不住便是冲着乔虎儿白了一眼,这孩子自打跟了老太监,感觉都变的狡猾了许多!
徐毅分明看到,乔虎儿的嘴角那里油汪汪的,明显就是已经尝过许敬宗手艺了,这会儿突然跑来徐毅这边,估摸着,是实在受不了许敬宗手艺才对吧!
居然还想学武媚的义气,起码也得事先擦擦嘴不是吗?
半个时辰后,当许敬宗那边的接风宴,快要接近尾声的时候,徐毅这边的鳄鱼宴,这才算是出锅了。
空心灶里的烤肉,当上面的盖子打开,那肉质上面,便是金黄金黄的,发出’滋啦滋啦‘的声音,伴随着这声音,上面便有油水不停的滴落。
因为上面涂抹了蜂蜜的缘故,烤肉的外表,便显得酥脆金黄,咬一口在嘴里时,便会发出清脆的嘎巴声,满嘴生香。
瓦罐里的鳄鱼肉,早就被炖的烂透,从里面夹起一块时,那肉质便’Q‘弹’Q‘弹的,加之浓浓的汤汁,放在嘴里时,便入口即化。
酱香肉,那就自不必说了,等晾干了水分,被切成薄薄的肉片,沾上徐毅刚刚调制的蘸料,那味道当真是一绝了。
原本因为义气留下来的武媚跟乔虎儿,等到瓦罐掀开的那一刻,眼睛就当场瞪直了,徐毅都能听到两个孩子吞咽口水的声音。
于是,徐毅便夹起了一块肉,给每个孩子嘴里塞了一块,看着两个孩子,狼吞虎咽的样子,顿时便笑了起来。
小孩子就是这样,在这等美食的面前,早就忘了先前鳄鱼狰狞了!
“你们不准备尝尝?”将所有的东西,都摆上桌子后,徐毅这才望着那边的许敬宗等人,禁不住咧嘴笑道。
“老…老夫尝一块吧!”在场的人中,老太监的定力,一向都是不错的,可唯独在美食面前,老太监的短板,便显露无疑了。
听到徐毅的招呼后,再闻着空气中,弥漫漂浮的美味,老太监原本打定主意,远远观望的人,终究还是没能坚持住,缓步向这边走来。
随后,便小心的从瓦罐中,夹起一块鳄鱼肉,眉头微微的皱着,看着武媚跟乔虎儿两人,大快朵颐的样子后,便一横心,塞进了嘴里。
然而,等鳄鱼肉进了嘴里,稍加品味过后,老太监原本狐疑的脸上,表情当场就变得精彩了起来。
“这味道一绝啊!”原本细嚼慢咽的老太监,目光微微一亮,咀嚼的动作,突然间就加快了起来,说这话时,又是一大块鳄鱼肉进了嘴里。
有了老太监的这话,剩余的几人脸上,顿时便露出蠢蠢欲动的神色,目光望着这边,徐毅几人在大快朵颐时,喉咙便止不住的吞咽起来。
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