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做卤肉是个手艺,梁氏确实不太会。

暮烟一路跑到赶集的街上,因为不是集日,街上没有摆摊的,冷冷清清,只有几家铺子开着门。

卤肉店很好找,暮烟闻着味道很容易就找到了。店门开着,里面的架子上挂满了一排排熏肠熏肉卤肉。诱人的香气弥漫出来,经过的人都会将脚步放慢,多吸两口这不花钱的肉味儿。

没有油漆过的店门和门框都是油亮亮的,连门槛里外的地上都是黑乎乎,油浸浸的。白底黑字的招牌上写着“周记卤肉”。

里面有个系着白帆布围裙的胖子,正在往架子上挂刚刚出锅的卤肉。看样子与那个卖生猪肉的掌柜有点像,不过他个子要高些。

“掌柜的,买肉。”

那胖子抬眼看见了暮烟:“要多少?”

他便是卤肉店的掌柜,姓周。

“熏肉两斤,要五花,整块不用切。卤猪下水和头肉每样来点,也凑两斤,若是卖得好,一会儿再来买些。”

“你是昨日来买肉那姑娘的妹妹?在官驿对面卖饼夹肉的?”

“是!”

周掌柜利落地切肉,称分量,暮烟看见挂着的一排排熏肠:“掌柜的,这熏肠怎么卖?”

“二十文钱一根。”

一根肠切成薄片,能夹好多份了。

“来两根。”

难得有人一次要这么多,掌柜的也想揽住这个主顾:“小姑娘,你们的生意好吗?”

“我们也是才开始做,没准呢!所以不敢一次拿太多肉,等稳定些,就每日在您这里定熟肉。”

“一个饼夹肉也能做成生意?”周掌柜不太相信。

暮烟毫无城府地笑着:“当然,不过饼是我们自己烙的,鸡蛋是自己家的鸡下的,自己炒的,还有我娘做的酱和咸鸡蛋,这些加在一起,就是生意了。”

“被你说的,我都想尝一尝了,可是我这店里暂时没有人,走不开啊!”

“没关系,一会儿我给您送过来。”

“那敢情好。”

周掌柜将肉打包好,用纸绳系了交到暮烟手上。

暮烟付了钱,提着肉往官道方向跑去。暮玲和梁氏已经等着急了,一看见暮烟的影子,暮玲就立刻跑过去将肉接过来。梁氏也顾不上多问,赶紧开始切肉,还顺口叫卖:“香喷喷,好吃不贵的饼夹肉。”

暮烟跑到摊子跟前,气喘吁吁道:“外卖一份,最贵的。”

梁氏不抬头地切着熏肉:“咱们不就是在外面卖吗?什么最贵的?”

暮烟喘口气说:“外卖就是给人家送过去,卤肉店掌柜的要尝尝。”

卖卤肉的还用买她们的饼夹肉?管他,照做。

暮玲打了两个鸡蛋,摊成薄薄的鸡蛋饼,利落地夹进饼里,抹了酱,加了熏肉,卷好用纸包了交给暮烟:“十五文。”

他的肉又卖回给他!暮玲又说:“别要钱了,下次再去他那里买肉,称高称低都不止这点钱。”

暮烟转身跑走了,梁氏白了身边的暮玲一眼,也没有说出什么。

官道上来来往往的人多起来,不过那邮差今日没来。

一匹白马在她们的摊子前停住,马上的人跳下来道:“来一套。”

梁氏答应着伸手拿饼,母女二人都觉得那声音熟悉,抬头看时,见陆君铭牵着马,笑意吟吟站在那里。

梁氏收回了手笑道:“这孩子,逗我们呢!”

陆君铭道:“早说你们做这生意,我以后都不用自己做了,到这里来吃就好了,我就爱吃这个。”

“那我们给你留在家里不就好了,何必再跑来。”

“你们这饼是早上现烙的,刚刚出锅的,肯定更好吃,我反正也无事,就来这里吃,顺便给爷爷带回去,连马都遛了。”

“随你!”

陆君铭四处看看,暮玲知道他是在找暮烟:“她去给卤肉店掌柜的送外卖了。”

有人过来买东西,陆君铭只得站到一边,远远便看见暮烟回来了。

一身皱巴巴的麻布衣,一个如修道之人般的简单发髻,瘦弱的小身子,仿佛一阵风就能将她吹走。

看着暮烟慢慢走近,陆君铭脸上的笑逐渐在脸上蔓延开来。

暮烟远远便看见他,走近了才问:“又活过来了,出来放放风也好,你看野地里那兔子就是比家里养的兔子精神。”

“你说我是兔子?我明明是虎豹之躯,哪里像兔子?”

“你不是兔子,是小兔子,刚刚出生的那种。”

“小兔子,刚刚出生的小崽?小兔崽子。你骂人!”

暮烟得意地似笑非笑:“我何时骂人了?谁听见了?”

炉子里的柴快烧出来了,暮烟去添柴,没顾上再理他。

这时候集市方向走来一个八九岁的男孩,直奔她们的摊子而来。

“我再要两份,和我爹一样的。”

“你爹是谁?”暮烟问。

“卤肉店周掌柜的,我叫周良生,是他的长子。”

暮玲赶紧摊鸡蛋,拿饼夹肉。刚才那一份没有收钱就罢了,可是这两份,总不能都不收钱吧!

这孩子长得白白净净,虎头虎脑,可比他爹招人稀罕多了。听他说话文绉绉的,应该也是读过书的。

暮玲摊鸡蛋,往饼里夹肉,抹酱的时候,周良生一直仔细看着,大概是头一回见这样的吃法,觉得好奇。

周良生接过东西,从腰上的钱袋里取出一串铜钱递过来,暮玲一数,四十五个,正好是三份的钱。

暮玲将钱递还给周良生:“不用了,以后还指望周掌柜多照顾呢!”

周良生自顾转身走了,梁氏连声说这孩子招人稀罕,定是周掌柜的心善积德,才得了这么好的儿子。

这时候,旁边客栈有人出来买她们的饼夹肉,正好听见梁氏的话:“大嫂你说的是卤肉店周掌柜的儿子周良生?”

梁氏点点头,那人道:“那孩子可不是一般的精明,别看长得虎头虎脑的,贼着呢!”

那么好的孩子,怎么能用“贼”这样的字眼来形容?

那人回手指着他来的客栈:“我是顺来客栈掌柜的,姓梁,我客栈有位大师傅姓张,做卤肉一绝。两年前,就是那孩子,那时候他才六七岁,说是家里人爱吃,日日去买,后来就与张师傅相熟。谁会防一个孩子,也不知道什么时候他就将卤肉的方子套了去。后来才有了现在的周家卤肉店,他卖得便宜又会拢人,把我的生意都顶了。”

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