七月开始，渐渐进入了收获的季节，绿豆、黄豆、玉米、早李、香瓜、菱角、洗瓜和玉阳雪梨都开始成熟了。
芦苇荡那边的菱角没人管，但每年都有生长，喜欢吃的人这个时候就会去采摘一些回来，菱角果肉鲜美清香，可生食、蒸煮或熬粥，还有健脾胃、解酒毒、防癌治癌的作用。
南越岭附近的人还会种植一种洗籽瓜，吃瓜肉是其次，取里面的瓜籽晒干成“红瓜子”，才是最主要的目的。
红瓜子因其颜色鲜红而得名，籽粒饱满，味道鲜美，肉厚清香，相比炒制的葵花子，保留了所有的微量元素，没有经过添加香料和调料，不会因为过多食用而上火，产生口干、口渴等不良反应，相反能生津止渴。
红瓜子是玉阳县的传统特产，作为招待宾客的零食使用，村里人茶余饭后，有空闲的时候，就喜欢抓一把红瓜子在手里慢慢磕。
因为红瓜子的壳比较坚实，磕的时候就很讲究经验了，第一次的人通常都奈何不了它，往往能壳带肉一起磕碎。
洗籽瓜的瓜肉有白、紫、黄、红等色，比起西瓜来，甘甜清淡，但含糖量较低，现在小孩都不爱吃了，也有小孩喜欢往瓜肉里加白砂糖，用铁勺挖成一片片，酿一会儿再吃，便变得十分清甜可口。
洗籽瓜还可以作为一种蔬菜，炒菜的味道与节瓜差不多，或用酸坛水或醋腌一会，是夏季消暑的凉菜之一。
玉阳雪梨是玉阳县的一种名优水果，果大形美、果皮薄、肉质细嫩多汁、风味香浓、清脆可口，被认为是新华国最优质的砂梨之一。由于品质优良，玉阳雪梨在民国初就畅销东南亚一带。
每到成熟的季节，桃源村的孩子就有口福了，漫山遍野地跑，摘些嫩玉米，或是烧烤，或是蒸煮，味道鲜甜可口；还有绿豆和毛豆，摘些比较嫩的，加点盐煮熟后就是一顿美味。
……
民谚说“六月六，早禾熟。”
叶泉种的再生稻也成熟了，田野里一片金黄之色，谷粒饱满，稻穗低垂，炎热的夏风一吹，像波涛一样摇曳着。
因为还养着鱼，田里有水，不能使用机械，必须人工收割，还要拿到路旁的柴油打谷机进行脱粒，一亩七分田的工作量可不小，除了外婆，叶泉跟叔公两家人一齐上阵，还有几个正好没事做的小帮工过来帮忙。
石大厨自称当年做过知青，也拿了一把专门用来割禾的错镰，兴致勃勃地参与进来。
水稻成熟的时候会有一些腋芽，再生稻第一季收割时，只割下稻株上面三分之二的部位，保留了下面的腋芽，在原有的根系的基础上，经施肥和培育后，这批腋芽再次生长、抽穗，不需要再插秧，大约2个月后它们会再次成熟。
一般的水稻实际上也可以长出第二季稻谷来，只是再生季的产量，没有再生稻那么高。
韩月盈虽然小时候在农村呆过，但农活真不会，不仅手忙脚乱，很快就觉得腰弯得酸了，白嫩的手背也被禾叶割出一道道红印子。
叶泉笑道：“去歇着吧，要是被你们学校的人知道，他们的校花正在干这样的粗活，不知道我会不会被讨伐的口水淹死？”
随着桃源村的经济增长，水稻已经进入机械收割的时代，现在大家割禾更多的是当成乐趣或锻炼，韩月盈也不勉强自己，累了就把错镰扔到一边，带着叶妮捉起田里的田螺和乌鲤鱼来。
不一会，叶婷、叶菁等人也叫累停了下来，兴致勃勃地加入捉鱼的行列。
忙了一天，大家才将田里的稻谷全部脱粒，晒干后叶泉称了一下，一亩七分田的产量居然高达1500多公斤，换算成亩产量，超过了900公斤！
要知道这并不是高产水稻，而是第二季可不用再插秧的再生稻。
一般来说，再生稻头季产量只有600公斤左右，产量要比杂交高产水稻低一些。
叶泉的这一亩七分田虽然精心照料，又有空间泉水滋养，但因为养鱼，采取的是稀植法，综合起来应该与真正的亩产量相差不大，“桃源再生稻19”的真实产量肯定要比普通再生稻高得多，就是不知道第二季的产量能有多少，真正的产量，还要等明天大面积试种的结果。
再生稻大米外形细长偏小，色泽洁净鲜亮，腹白较小，煮出来的米饭清香、洁白、油亮，饭粒略带粘性，口感细腻舒适。
桃源再生稻绝对是上等的大米，只是叶泉一家人平时吃的都是空间出产的茉莉香米、万年贡米、响水大米、鸭血糯和墨米等，偶尔还能吃到二品的天香米，桃源再生稻再好也就尝点新米，其它都卖给了温泉山庄。
……
桃源再生稻收割没多久，桃源农业公司下属的几个稻田试验基地，种植的“超级旱稻41”也先后成熟了。
其中位于平江乡的试验基地，平均亩产达到了惊人的940公斤，比其它旱稻品种的亩产量要高两百公斤左右！
综合南方各地区试验基地的试种结果，“超级旱稻41”比普通水稻要节省用水量70%以上，产量十分稳定，适宜低洼易涝旱地和缺水稻田种植，也适宜于雨水较多的山地、能够浇上水的丘陵地、旱地和幼林下种植，对土壤要求不高，抗病虫能力极强。
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